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Hair designer
店長 / ヘアデザイナー
TAKUYA MIYAZAWA
宮澤 卓也

話題の!

ここはどこでしょう・・・?

 

 

 

 

 

 

 

はい!

渋谷スクランブルスクエアに行ってきました!

平日の午後でも館内は大盛況。
やっぱり気になりますもんね!

んで屋上展望施設の渋谷スカイは11月中は予約販売のみとのことで、
そんな当日無理かなーと思いきや意外とウェブ予約がとれまして。

地上230mのオープンデッキはめちゃくちゃ気持ちよかったです。

富士山に沈む夕日も!

自分に馴染みのあるエリアが見渡せるだけに思っていた以上に楽しめました!

 

ハンモックもね!

夏休み後半戦

お待たせしました。

待って下さっていた方はいるだろうか。

なかなか手がつけられずここまで引っ張ってしまいましたが、

なんとかけじめをつけていきたいところ!

 

 

さて、金沢旅行を終え東京へ帰還。

今までならこの足でどこかへフラフラしてしまうところですが。

台風の存在等もあり、決断力が鈍っていました。

 

毎年の課題は、

『普段できないことをする』

『普段行けないところへ行く』

『普段食べられないものを食べる』

大体この辺が重要なわけです。

 

んで、色々考えた結果。

そういや静岡ってちゃんと行ったことないな!

有名なサウナがあったはず!

有名なハンバーグ屋があったなぁ!

在来線をひたすら乗ることには慣れてるし、

あっちサイドは景観もよかったはずだから旅情も味わえる!

そうだ、静岡に行こう。

 

の前に、

手前の湯河原にここ数年ずっと宿題になっていたラーメン屋があるやん…。

つけめん博で2時間並んで食べたあの店が…。

 

さて皆様は飯田商店というラーメン屋をご存知でしょうか?

ラーメンTRY大賞受賞、

情熱大陸出演、

某ログ神奈川県1位。

鶏と水。低温調理チャーシュー。

このところ都内でも増えに増えてきているこのスタイル。

の、

最高峰と呼び声高い飯田商店。

朝の7時,8時,9時,10時,10時半に整理券配布。

135番がラストとなるが、土日は7時を待たずに配り終わる。

平日も10時台まで残っていることは少ない…らしい。

7時にもらったとしても11時オープンだから結局4時間待ち。

ハードルの高すぎること山の如し。

でも絶対いつかは実店舗で食べてみたい…!

心に刻むことそれはもう深々と。

 

ひとまず明日の朝の整理券情報見ながら考えよーと。

朝起きた段階で7時の整理券でまだ半分にもいってないではありませんか!

静岡確定の状況次第では湯河原途中下車ラーメンというつもりで家を出ました。

8時、9時の整理券の配布状況をみてもこれはほぼほぼ確定か?

10時の配布に間に合いたいけど、湯河原についた時点でぎりぎり間に合わないな。

ということで10時半の回で110番をゲット!

14時半戻りを告げられます。

食べられることは確定したけど、どうすんべ?

朝ごはん用に軽食をはさんで、

スーパーやらホームセンター、海辺でぼーっとしてみたり。

とにかく時間が過ぎるのを待ちました。

ちょっと早めに戻ったらすぐに通してもらえてラッキー。

ということで4時間越しに会えたね…。

つけめん博ではつけ麺だったしね…。

わんたん入り しょうゆらぁ麺 1350円…。

もう言葉はいらない。

全てが高レベルでまとまっているのに、

一つ一つが旨すぎる…。

麺がなにやら柔らかめで長めなのが印象的でした。

まぁとにかくチャーシューもワンタンも海苔も全部がめちゃうまでしたね。

すごくこだわってるのが視覚的にも味覚的にも伝わるこの感じ。

待った甲斐があったと思い込まないとここまでの日焼けが無駄になってしまう。

 

老若男女な客層で埋まっているわけですが、

隣の方はかなりご年配の女性が1人でいらしていました。

この方も4時間待ったんだよなぁ…。

と感慨深く思っていたら、

半分位を召し上がって退店されてしまいました。

麺量も多めなので完食は難しいよね。と内心思ってみてました。

が、

店主の飯田さんは女性が帰られた後にスタッフに

「なんで?わかる?」と

スタッフの方はわからないです。

と答えていました。

飯田さんはラーメンを麺料理の中の頂点にしたい。

らしいです。(情熱大陸情報)

だから年齢とか関係なく夢中に食べさせたい食べて欲しい。

そんな気持ちからの言葉だったのかなと。

一流が更にその先を目指すとそんな風に思うんだなぁと。

店主はもちろん調理、ホールスタッフの方々の細やかな気遣いも刺激を受けました。

兼好法師の徒然草の『丹波に出雲といふ所あり~』を思い出しましたね。

(小学生の時に暗記させられました。皆さんはどうでした?)

こちらが勘ぐりを入れてしまいたくなるくらいの相手であったことは間違いありません。

そしてそれを僕も体現できるような仕事をしたいと思っております。

 

タイミングがあればまた是非食べたいと思います!

 

と、今回は長くなってきたのでこの辺で終わりに。

静岡編はまたそのうち。

写真1枚で文章ばかり読まされて大変お疲れ様でした。

 

 

 

 

 

 

 

そして、

実は、

つけ麺も、

店内連食したことをここに白状します。

金沢あれこれ

去年に続き今年も金沢に行ってきました。

 

とりあえず駆け付け回転寿司。

すし玉 金沢駅前店

 

観光スポットは去年見て回った所と

大して変わらないので、

去年の記事をこちらからどうぞ。

 

今回の旅行は前回食べきれなかったのどぐろ三昧が目的でしたので、

金沢居酒屋で調べると必ず出てくる、

味楽 ゆめり

平日ですが2週間前に予約をしました。

念には念をです。

お造りをまずは。

タコがやたらとうまかった!

お通しもタコだったのに更にタコのカルパッチョなんぞも追加発注して、

タコをトリプルで被らせるという謎采配をしつつ。

これですよ、これ。

のどぐろ焼き!

前回来た時に食べなかったことを後悔しまくっていたこいつ。

のどぐろというのは火を通してなんぼなのですかね?

本当に美味しかった。錦織君ありがとう。

 

予約なしの方は全員断られていたのでご予約のほどよろしくお願いします。

 

 

んで、翌日。

21世紀美術館の近くにある、

のど黒めし本舗いたる

にてのど黒めしを!

こちらは2か月前からランチ3組のみの予約を受け付けているようですが、

それにあぶれると11時から店先に出される記帳台に記名。

その後12時オープンのファーストロットに入れないと相当待つ事になると…。

事前学習を怠らない宮澤ですので、

当然のように11時前に店舗へ到着。

記名後21世紀美術館の無料エリアで時間を潰すというプランをたてておりました。

ががが、

結局出遅れました。

11時半頃に到着。

既に22番目。

1巡目の席の割り振りはもう書き込まれており、

2巡目確定。

絶望感もありながら、

この段階で売り切れることもあるようなので、

とりあえずありつけることは確定して一安心。

12時オープン後、

席についたのは13時くらいでした。

1時間待ったのど黒はさぞ旨いに違いありません。

興奮に手が震えていたのかピントがあってませんね。

ひつまぶしよろしく3パターンで召し上がって下さいという、

こちらのスタイル。

食べログに皆さん詳しく書いてらっしゃるのでお暇な方はどうぞ。

この出汁が本当に旨かったですね。

最初から最後までこの出汁茶漬けでよかったくらいに。

ガスバーナーで炙るより昨晩のような焼きのほうがやっぱり旨いなぁ。

などと待ち時間を無駄にしそうな思考にはストップかけますが。

待つ価値あると思います。

 

んで、ひがし茶屋街にて。

菓舗カズナカシマ

丸ごとフルーツが入った映え~な大福。

めちゃくちゃ並んでましたが、

ちゃんと味も美味しかったですよ。

 

最終日は近江町市場で地物のエビ(本当か?)とカキを。

去年もまるっきり同じセット食べてましたね。

 

帰りの新幹線までの時間で追い回転寿司。

フォーラス内にあるもりもり寿し金沢駅前店に。

未食だったガス海老!

これがナンバーワンか・・・?

いや、大赤海老もなかなか・・・。

駅前回転寿司はこちらに軍配ですね。

次からもこっちに来よ。

夕方に来店して40分程待ちました。

考えることはみな同じ。

 

 

 

と、だいぶざっくりでしたがこんな感じの金沢でした。

訪問済みのエリアではなんか写真撮らなくなっちゃいますよね笑

夏休み前半戦はこんな感じでした。

毎年詰め込みまくる僕にしてはおとなしいのでは?

というあなたはよくわかってますね。

大丈夫です。

近場ですが未訪問エリア開拓してきました。

次回お楽しみにどうぞ。

夏季休暇のお知らせ

9/2~/9で夏季休暇をいただきます。

 

今年は何処へ行こうかなとリサーチしているときが1番楽しいので、

休みが来ないほうが幸せなのかもしれません。

 

なんつって。

去年食べた定食が忘れられないので一先ず金沢は決定。

ランチでも予約必須なので電話したところ、

「お盆休みです。」

とのこと。

何をもって決定にしたのか自分を問い正したく。

またリサーチに励んでおります。

 

瀬戸内海が呼んでる気がしてたんだけどな…。

九州にも呼ばれている気がする…。

いや、やはり四国か…。

沖縄は5月におかわりして来たばっかだしな…。

 

ということで残り2週間を切りましたので、

直前は混み合うこと請け合いです。

と思いたいです。

よろしくお願いします。

 

釣パラダイス

というところに行ってきました。

千葉っす。

寝坊を盛大にやらかして午後スタートになってしまいましたが、

ぼちぼち釣れました。

こいつが一番大きかった!

ここのニジマスはまるまるとしていて楽しめました。

シーズン終わる前にもう1回くらいは行きたいところ!